Bocaditos de Calabacín y Ricotta: Suaves, Ligeros y Deliciosos

• 250 g de ricotta
• 2 calabacines medianos, rallados
• 1 huevo
• 100 g de harina
• 50 g de parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar los calabacines:
   Ralla los calabacines y, para evitar exceso de agua, colócalos en un paño limpio y presiona para extraer el líquido.
2. Mezcla los ingredientes:
   En un bol grande, coloca la ricotta, el huevo, el parmesano rallado, y la harina. Añade la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa consistente.
3. Formar los bocaditos:
   Con tus manos, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas bolitas o bocaditos del tamaño de una nuez.
4. Cocinar:
   Calienta un sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca los bocaditos en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
5. Servir:
   Una vez listos, sirve los bocaditos calientes acompañados de tu salsa o aderezo favorito, como una salsa de yogur, salsa de tomate, o simplemente un toque de aceite de oliva y hierbas frescas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir:
  Estos bocaditos son perfectos como aperitivo, en ensaladas, o como acompañamiento de una carne o pasta. Puedes servirlos con salsa de tomate, tzatziki o cualquier otro condimento que prefieras.
• Almacenamiento:
  Si sobra alguna porción, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Puedes recalentarlos en la sartén o en el microondas para mantener su suavidad.

Warianty:

• Con hierbas:
  Si te gustan los sabores frescos, añade hierbas como albahaca, romero, o tomillo a la mezcla para darle un toque aromático.
• Bocaditos veganos:
  Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir el huevo por puré de aguacate o harina de garbanzo para ligarlo todo y eliminar el uso de lácteos.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer estos bocaditos con otros tipos de queso?
Sí, puedes sustituir la ricotta por queso fresco o queso crema si prefieres una opción diferente. El parmesano se puede reemplazar con queso vegano para un toque más ligero.

2. ¿Qué puedo hacer si la mezcla está muy líquida?
Si ves que la mezcla está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina o pan rallado hasta que obtengas la textura deseada.

3. ¿Puedo hornear estos bocaditos en lugar de freírlos?
¡Sí! Para una opción más ligera, puedes hornearlos a 180ºC en una bandeja forrada con papel de hornear durante unos 15-20 minutos, volteándolos a mitad de cocción.

Estos bocaditos de calabacín y ricotta son fáciles de preparar, versátiles y muy sabrosos. Puedes disfrutar de esta receta ligera y deliciosa en cualquier momento, adaptándola a tus gustos y preferencias. ¡Anímate a hacerlos y sorprende a tus amigos o familia con una receta diferente y deliciosa!