Bocaditos de Bistec con Mantequilla de Ajo: ¡El Plato Favorito de Mi Padre!

Ingredientes:

• ½ taza de salsa de soja
• ⅓ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de salsa inglesa
• 1 cucharadita de ajo picado
• 500 gramos de bistec (de tu preferencia, cortado en trozos pequeños)
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de romero (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la marinada:
   • En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, la salsa inglesa y el ajo picado. Remueve bien hasta que los ingredientes se integren perfectamente.
2. Marinar el bistec:
   • Coloca los trozos de bistec en la mezcla de la marinada. Asegúrate de que cada trozo de carne esté bien cubierto. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, dejarlo marinar durante 2 horas o incluso toda la noche realzará el sabor.
3. Cocinar los bocaditos:
   • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la mantequilla y deja que se derrita completamente. Cuando la mantequilla esté derretida, agrega los trozos de bistec marinados. Cocina durante unos 5-7 minutos, dándoles vuelta para que se cocinen de manera uniforme. Puedes añadir la ramita de romero para darle un toque aromático extra.
4. Sazonar y servir:
   • Sazona con sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando hasta que el bistec esté dorado y jugoso. Una vez cocido, retira los bocaditos de la sartén y colócalos en un plato.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Estos bocaditos de bistec con mantequilla de ajo son perfectos para acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. También puedes servirlos como aperitivo o en un pan para hacer un delicioso sándwich.
• Si te sobra carne, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentarla en la sartén con un poco de mantequilla o aceite para que mantenga su sabor y jugosidad.

Warianty:

• Con cebolla caramelizada: Si deseas un toque dulce, puedes añadir cebolla caramelizada a los bocaditos mientras los cocinas. La combinación de la cebolla con la mantequilla de ajo le dará un sabor único.
• Bocaditos al estilo asiático: Para un sabor más oriental, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado a la marinada y un toque de aceite de sésamo.
• Versión sin gluten: Si necesitas evitar el gluten, asegúrate de utilizar salsa de soja sin gluten. Esto no afectará el sabor y mantendrá la receta perfecta.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de bistec? Sí, puedes usar pechuga de pollo o cerdo. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne que utilices.
2. ¿Este plato se puede hacer a la parrilla? Claro, si prefieres una versión a la parrilla, puedes asar los bocaditos en una parrilla precalentada. El sabor será igualmente delicioso.
3. ¿Puedo hacer esta receta con un toque picante? ¡Por supuesto! Si te gustan los sabores más intensos, agrega una pizca de chile en polvo o algunas rodajas de chile fresco a la marinada para un toque picante.
4. ¿Qué tipo de bistec es mejor para esta receta? Puedes utilizar cualquier corte de carne que te guste, pero te recomiendo utilizar cortes tiernos como el filete de res o lomo de res, ya que se cocinan rápido y son jugosos.