Bizcochuelo Esponjoso con Solo 3 Ingredientes: ¡La Receta Más Fácil!

4 huevos.

120 g de azúcar (½ taza).

120 g de harina de trigo (½ taza).

Modo de preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo o cúbrelo con papel para hornear.

2. Separa las claras de las yemas de los huevos.

3. Bate las claras a punto de nieve usando una batidora eléctrica. Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.

4. Incorpora las yemas una a una, batiendo a baja velocidad hasta integrar.

5. Tamiza la harina y añádela en pequeñas porciones, mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla.

6. Vierte la masa en el molde y nivela la superficie.

7. Hornea por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos para servir y almacenar

Sirve el bizcochuelo espolvoreado con azúcar glas o acompañado de mermelada, crema batida o frutas frescas.

Almacénalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días, o en el refrigerador por hasta 5 días.

Variantes

Sabor vainilla: Añade una cucharadita de esencia de vainilla a las yemas antes de mezclarlas.

Bizcochuelo de chocolate: Sustituye 2 cucharadas de harina por cacao en polvo.

Sin gluten: Usa harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.

FAQ

¿Qué pasa si no tengo batidora eléctrica?

Puedes batir a mano, pero necesitarás paciencia para lograr la textura adecuada.

¿Puedo duplicar los ingredientes?

Sí, solo ajusta el tamaño del molde y el tiempo de horneado para que el bizcochuelo se cocine de manera uniforme.

¿Cómo evitar que se baje al sacarlo del horno?

Deja el bizcochuelo en el horno apagado con la puerta entreabierta por 10 minutos antes de sacarlo completamente.

Con esta receta simple y deliciosa, tendrás un bizcochuelo esponjoso que será el favorito de todos. ¡Anímate a intentarlo!