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“Bizcocho Saludable de Zanahoria, Manzana y Avena: Delicioso y Nutritivo”

Ingredientes

  • Avena: 100 gramos (1 taza / 3,5 oz)
  • Zanahorias: 2 medianas
  • Manzanas: 2 medianas
  • Agua: 70 ml (¼ de taza / 2,4 fl oz)
  • Edulcorante (Stevia): al gusto

Modo de preparación

  1. Preparar los ingredientes:
    Pela y ralla las zanahorias y las manzanas. Coloca ambos ingredientes en un tazón grande.
  2. Mezclar los ingredientes secos:
    En otro recipiente, coloca la avena y mézclala con el edulcorante (al gusto).
  3. Unir los ingredientes:
    Añade la avena a las zanahorias y manzanas ralladas. Agrega también el agua y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
  4. Hornear:
    Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado o con papel de horno. Cocina a 180°C (350°F) durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  5. Dejar enfriar:
    Deja reposar el bizcocho a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir.

Consejos para servir y almacenar

  • Servir:
    Sirve este bizcocho tibio o frío, acompañado de una bebida como té o café. Puedes decorarlo con un poco de miel o yogur natural para un toque extra.
  • Almacenamiento:
    Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en la nevera, donde se mantendrá fresco por hasta 4 días. También puedes congelarlo por hasta un mes.

Variantes

  • Versión sin azúcar:
    Si prefieres evitar cualquier tipo de edulcorante, puedes optar por usar puré de plátano maduro o dátiles como alternativa natural de endulzante.
  • Añadir nueces o pasas:
    Para un toque crujiente, puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla antes de hornear.

FAQ

1. ¿Puedo hacer este bizcocho sin avena?
Sí, puedes reemplazar la avena con harina integral o cualquier harina de tu preferencia, aunque la textura y el sabor cambiarán un poco.

2. ¿Es necesario usar edulcorante?
No, si prefieres un bizcocho más natural y menos dulce, puedes prescindir del edulcorante y usar solo las manzanas para dar dulzura.

3. ¿Puedo sustituir las manzanas por otra fruta?
Sí, las peras o incluso el plátano maduro pueden ser un buen reemplazo para las manzanas, brindando una textura suave y un toque de sabor adicional.

Este bizcocho saludable es una excelente opción para disfrutar de un postre sin renunciar a la salud. Con su combinación de avena, zanahorias y manzanas, es tan nutritivo como delicioso. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de un dulce sin culpas!

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