Bizcocho Frío Desmoldado: Frescura y Sabor en Cada Bocado ❤

• 3 huevos
• 150 g de azúcar granulada
• 120 g de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 200 ml de nata líquida para montar (35% de grasa)
• 2 cucharadas de azúcar glas
• Fruta fresca al gusto (fresas, kiwi, mango, etc.)
• Mermelada de tu preferencia (opcional)

Método de preparación

1. Preparar el bizcocho:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable.
   • Bate los huevos con el azúcar granulada hasta que tripliquen su volumen y la mezcla sea espumosa.
   • Tamiza la harina con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la mezcla de huevos, incorporándola con movimientos envolventes para no perder aire.
   • Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.
2. Montar la nata:
   • En un bol frío, bate la nata líquida con el azúcar glas hasta obtener picos firmes. Reserva en la nevera.
3. Montar el bizcocho frío:
   • Desmolda el bizcocho cuidadosamente una vez esté frío.
   • Corta el bizcocho en dos capas horizontales.
   • Extiende una capa delgada de mermelada (si deseas) y una capa generosa de nata montada. Agrega fruta fresca cortada en trozos pequeños.
   • Coloca la segunda capa de bizcocho encima y cubre toda la superficie con el resto de la nata. Decora con más fruta fresca.
4. Refrigerar:
   • Lleva el bizcocho montado a la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servir frío: Este bizcocho sabe mejor si se sirve frío, lo que lo hace ideal para días calurosos.
• Almacenamiento: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.

Variantes

• Sin fruta: Sustituye la fruta fresca por chispas de chocolate o frutos secos.
• Sabor a chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de harina para un bizcocho de chocolate.
• Opcional sin gluten: Usa harina de almendra en lugar de harina para todo uso.

FAQ

¿Qué tipo de fruta es ideal para este bizcocho?
Las frutas más jugosas como fresas, mango, y kiwi combinan perfectamente, pero puedes usar las que prefieras.

¿Puedo sustituir la nata montada por crema batida vegetal?
Sí, puedes usar crema batida vegetal si prefieres una opción sin lactosa.

¿Este bizcocho se puede congelar?
No se recomienda congelar el bizcocho una vez montado, pero puedes congelar las bases de bizcocho envueltas en plástico y armarlas más tarde.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tu familia con este bizcocho frío desmoldado que promete ser un éxito en tu mesa!