Bizcocho Extra Esponjoso de Maizena y Yogur: Un Clásico que Nunca Falla

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur natural (125 g)
• 1 medida del yogur de aceite de girasol
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 3 medidas del yogur de Maizena (fécula de maíz)
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Ralladura de un limón (opcional)
• Mantequilla o aceite para engrasar el molde

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla o aceite. Espolvorea ligeramente con harina o Maizena para evitar que el bizcocho se pegue.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
3. Añade el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar.
4. Tamiza la Maizena junto con la levadura química y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Remueve con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve este bizcocho espolvoreado con azúcar glas o acompañado de frutas frescas y nata montada.
• Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días o en la nevera hasta por una semana.

Warianty:

• Añade chips de chocolate o frutos secos para darle un toque especial.
• Sustituye el yogur natural por yogur de sabores (como limón o vainilla) para variar el sabor.
• Incorpora cacao en polvo a la mezcla para convertirlo en un bizcocho de chocolate.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de Maizena?
   Sí, puedes sustituir la Maizena por harina de trigo, pero el resultado será un bizcocho menos ligero y esponjoso.
2. ¿Es posible hacer esta receta sin azúcar?
   Claro, puedes usar edulcorantes aptos para hornear en lugar del azúcar.
3. ¿Cómo puedo saber si mi bizcocho está listo?
   Introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, está listo; si no, hornea unos minutos más.