Bizcocho Exprés: Delicia en 5 Minutos que se Derrite en Tu Boca

• 4 huevos
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 3 cucharadas de copos de coco
• Una pizca de sal
• 8 g de azúcar vainillado
• 2 cucharadas de harina común
• 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)

Sugerencia para el método:

1. Preparación inicial:
   • En un bol grande, rompe los huevos y añade la pizca de sal. Bate hasta que los huevos estén ligeramente espumosos.
2. Mezcla de ingredientes:
   • Incorpora el azúcar vainillado y la mermelada de albaricoque, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
   • Agrega los copos de coco, la harina y el polvo para hornear (si lo usas). Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
3. Cocción rápida:
   • Coloca la mezcla en un recipiente apto para microondas, engrasado previamente.
   • Cocina en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
   • Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar o servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Espolvorea con azúcar glas o más copos de coco antes de servir para darle un toque visual y de sabor.
• Sirve con una bola de helado o un chorrito de leche condensada para un contraste delicioso.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Warianty:

• Con frutas: Sustituye la mermelada de albaricoque por mermelada de frutos rojos o puré de plátano para un sabor diferente.
• Versión sin gluten: Usa harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina común.
• Con chocolate: Añade chispas de chocolate a la mezcla antes de cocinar para un toque irresistible.

FAQ:

1. ¿Puedo hacerlo en el horno convencional?
   • Sí, hornea a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
2. ¿Es necesario usar polvo para hornear?
   • No es obligatorio, pero ayuda a que el bizcocho sea más esponjoso.
3. ¿Qué otra mermelada puedo usar?
   • Cualquier mermelada de tu elección funcionará, como la de fresa, ciruela o mango