Bistec con Salsa de Langosta y Camarones: Un Platillo Gourmet para Sorprender

Ingredientes:

• 2 bisteques de res (de tu elección)
• 200 g de camarones pelados y desvenados
• 1 langosta (o 200 g de carne de langosta)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Sposób przyrządzenia:

1. Preparación de los mariscos:
   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado. Añade los camarones y la carne de langosta, salteándolos durante 3-4 minutos hasta que estén cocidos. Retira los mariscos de la sartén y reserva.
2. Cocinar el bistec:
   En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva y cocina los bisteques a tu gusto, alrededor de 4-5 minutos por cada lado para un término medio. Salpica con sal y pimienta al gusto. Retira el bistec y cubre con papel aluminio para mantenerlo caliente.
3. Preparación de la salsa:
   En la sartén con los jugos que quedaron, agrega el vino blanco y deja reducir por un par de minutos. Añade la crema espesa y la mostaza Dijon. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, unos 5 minutos. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
4. Montaje del platillo:
   Sirve los bisteques en los platos y vierte la salsa de langosta y camarones sobre ellos. Decora con un poco de perejil fresco si lo deseas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Este platillo es ideal para acompañar con puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
• Almacenaje: Si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén a fuego bajo para mantener la suavidad de la carne y los mariscos.

Variantes:

• Puedes agregar un toque de limón o jugo de naranja a la salsa para un contraste de sabor fresco.
• Si prefieres una versión más ligera, sustituye la crema espesa por leche de coco para una salsa más suave y con un toque tropical.
• En lugar de bisteques de res, puedes usar filetes de pechuga de pollo para una opción más ligera.

FAQ:

• ¿Puedo usar mariscos congelados?
  Sí, los camarones y la langosta congelados también funcionan bien en esta receta. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
• ¿Qué tipo de vino es mejor para esta receta?
  Un vino blanco seco como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc complementará perfectamente los sabores de los mariscos y la carne.
• ¿Cómo puedo hacer que la salsa quede más espesa?
  Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría y cocinar por un par de minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.

Este platillo es una mezcla perfecta de sabores intensos y texturas deliciosas. ¡Disfrútalo y sorprende a tus invitados con esta receta gourmet!