Barquitos de Calabacín Rellenos: La Opción Perfecta y Baja en Carbohidratos

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Sposób Przyrządzenia:

1. Preparar los calabacines:
   Lava bien los calabacines y córtalos a la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira el interior, dejando un borde de aproximadamente 1 cm de grosor. Guarda la pulpa para más adelante.
2. Cocinar la salchicha:
   En una sartén grande, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la salchicha italiana sin tripa y cocina, rompiéndola en trozos pequeños con una cuchara de madera. Cocina hasta que la salchicha esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
3. Mezclar la pulpa de calabacín:
   Mientras se cocina la salchicha, pica finamente la pulpa de calabacín que has retirado de las mitades. Añádela a la sartén con la salchicha y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que se suavice y reduzca un poco. Añade el condimento italiano, sal y pimienta al gusto.
4. Rellenar los calabacines:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las mitades de calabacín en una bandeja para hornear, rocía con la cucharadita restante de aceite de oliva, y luego rellena cada barquito con la mezcla de salchicha y calabacín. Si deseas, espolvorea un poco de queso mozzarella rallado por encima para un toque extra de sabor.
5. Hornear:
   Hornea los calabacines rellenos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y la parte superior esté dorada.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir caliente: Disfruta estos deliciosos barquitos de calabacín recién salidos del horno. Son ideales como plato principal acompañado de una ensalada verde o como aperitivo.
• Almacenaje: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas por hasta 3 días. Para recalentar, puedes meterlas al horno por unos minutos.

Warianty:

• Sin carne: Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la salchicha italiana con tofu desmenuzado o champiñones salteados.
• Con más queso: Si eres amante del queso, puedes añadir queso parmesano o queso feta desmenuzado para una capa extra de sabor.

FAQ:

• ¿Puedo usar otro tipo de calabacín?
  Sí, puedes usar calabacines amarillos o incluso berenjenas si prefieres variar la receta.
• ¿Se puede congelar esta receta?
  Sí, puedes congelar los barquitos de calabacín rellenos antes de hornearlos. Solo asegúrate de envolverte bien para evitar quemaduras por congelación. Luego, cuando los desees preparar, hornea directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.

Este platillo fácil de preparar y saludable seguramente será un éxito en tu hogar, ¡perfecto para mantener a toda la familia satisfecha y feliz!