Bagels con Relleno Cremoso de Nueces o Semillas de Amapola – ¡Tu Obra Maestra Culinaria Casera!

Ingredientes:
Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 7 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 300 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite

Para el relleno de nueces:

• 200 g de nueces molidas
• 100 g de azúcar glas
• 3 cucharadas de nata

Para el relleno de semillas de amapola:

• 200 g de semillas de amapola molidas
• 100 g de azúcar
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de miel

Método de preparación:

1. Preparar la masa:
   En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite, y amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 1 hora.
2. Preparar el relleno:
   • De nueces: Mezcla las nueces molidas con el azúcar glas y la nata hasta obtener una mezcla homogénea.
   • De semillas de amapola: Calienta la leche con el azúcar, añade las semillas de amapola y la miel. Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese.
3. Formar los bagels:
   Divide la masa leudada en 8 partes iguales. Extiende cada parte en forma de rectángulo, unta con el relleno y enrolla formando un cilindro. Une los extremos para dar forma al bagel.
4. Hervir y hornear:
   Hierve agua en una olla grande. Hierve los bagels durante 30 segundos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.

Consejos para servir y conservar:

• Los bagels son mejores cuando se sirven calientes con una taza de café o té.
• Guárdalos en un recipiente hermético durante 2 días o congélalos para conservarlos frescos por más tiempo.

Variaciones:

• Prueba rellenos de canela con pasas o de queso con hierbas para nuevos sabores.
• Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo o comino negro antes de hornear para un aroma adicional.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes intentar con harina integral, aunque la masa será menos esponjosa.

2. ¿Cómo hacer bagels sin hervir?
Si omites este paso, los bagels serán menos tradicionales pero igual de deliciosos. Hornéalos a una temperatura más baja (180°C) durante unos 25 minutos.

3. ¿Puedo preparar el relleno con anticipación?
¡Claro! Guárdalo en el refrigerador hasta por 2 días antes de usarlo.

¡Prepara estos bagels y sorprende a tus seres queridos con su increíble sabor y aroma! 🥯