Avena al horno con plátano y manzana: un desayuno saludable y delicioso

1 taza de avena (90 g de copos de avena)

200 ml de leche (3/4 taza, láctea o vegetal)

2 huevos

2 plátanos maduros (aproximadamente 200 g, machacados)

1/2 cucharadita de vainillina (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

1 manzana, rallada

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de polvo para hornear

Sugerencias para servir y almacenar:

Sirve la avena caliente, acompañada de un poco de yogur o miel.

Guárdala en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, utiliza el microondas o el horno a baja temperatura.

Variaciones:

Añade frutos secos o semillas a la mezcla para más textura y nutrientes.

Sustituye la manzana por pera o frutos rojos para variar el sabor.

Espolvorea un poco de azúcar moreno o coco rallado antes de hornear para un acabado caramelizado.

FAQ:

¿Puedo usar avena instantánea?

Sí, aunque la textura será más suave. Es mejor optar por avena tradicional para una consistencia más firme.

¿Qué leche es mejor usar?

Cualquier tipo de leche funciona: láctea, de almendras, de avena o de coco, según tu preferencia.

¿Puedo congelar la avena horneada?

Sí, corta en porciones individual es, congela y recalienta cuando sea necesario.