Auténtica Sopa de Fideo Mexicana: Sabor Tradicional en Cada Cucharada

Ingredientes:

• 200 gramos de fideo delgado
• 4 jitomates maduros
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 4 tazas de caldo de pollo o agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Ramitas de cilantro (opcional)
• Queso fresco desmoronado (opcional)
• Limón al gusto

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la base de jitomate: Licúa los jitomates, el ajo y la cebolla con una taza de caldo de pollo o agua hasta obtener una mezcla suave.
2. Freír el fideo: En una olla, calienta el aceite y fríe el fideo a fuego medio hasta que esté dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme.
3. Agregar la salsa: Vierte la mezcla de jitomate colada sobre el fideo dorado. Cocina por 5 minutos para que se integren los sabores.
4. Incorporar el caldo: Añade el resto del caldo de pollo, sazona con sal al gusto y deja hervir a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos o hasta que el fideo esté cocido.
5. Servir: Sirve caliente y decora con cilantro fresco, queso desmoronado y unas gotas de limón si lo deseas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: Acompaña la sopa con tortillas calientitas o pan. También puedes añadir unas gotas de salsa picante para darle un toque especial.
• Para almacenar: Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si está muy espesa.

Variantes:

• Con pollo: Agrega pollo deshebrado para hacerla más sustanciosa.
• Versión picante: Incorpora chile chipotle al licuar los jitomates para un sabor más intenso.
• Vegetariana: Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar pasta diferente al fideo?
Sí, puedes usar espagueti partido o letras, pero el fideo tradicional es el más común.

2. ¿Cómo evitar que el fideo se bata?
Fríe bien el fideo antes de añadir la salsa para que mantenga su forma y no se deshaga.

3. ¿Se puede congelar la sopa?
No se recomienda congelar la sopa porque el fideo puede perder su textura.

4. ¿Puedo usar jitomate enlatado?
Sí, pero el jitomate fresco aporta un sabor más auténtico. Si usas enlatado, ajusta la sal.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de fideo mexicana que te hará sentir en casa!