Arrollado de Atún: Una Deliciosa Opción para el Verano

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 huevo duro, picado
• 1/4 de taza de cebolla morada, picada finamente
• 1 cucharada de alcaparras (opcional)
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• Hojas de lechuga
• 1 paquete de pan de molde o pan de pita (según preferencia)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (opcional para aderezar)

Sopos de preparación:

1. Preparar el relleno:
   En un bol grande, mezcla el atún escurrido con la mayonesa, la mostaza, el huevo duro picado, la cebolla morada, las alcaparras y la zanahoria rallada. Remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren y aderecen perfectamente. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Montar el arrollado:
   Extiende las rebanadas de pan de molde o pan de pita sobre una superficie plana. Si usas pan de molde, puedes quitarles los bordes para obtener una textura más suave. Coloca una capa generosa de la mezcla de atún sobre cada rebanada de pan.
3. Enrollar:
   Enrolla las rebanadas de pan con el relleno de atún de manera firme pero sin apretar demasiado, asegurándote de que los bordes queden bien sellados.
4. Servir:
   Corta los arrollados en porciones de tamaño bocado o en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Coloca las piezas sobre una bandeja o plato y acompáñalos con hojas de lechuga fresca.

Consejos para servir y almacenar

• Servir: Este arrollado de atún se puede disfrutar frío, ideal para días calurosos o como parte de un picnic. Puedes acompañarlo con una salsa de yogurt o mostaza para darle un toque extra de sabor.
• Almacenar: Guarda los arrollados en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Es importante que estén bien sellados para que no se resequen.

Variantes

• Arrollado de atún con aguacate: Añade rodajas de aguacate al relleno para un toque cremoso y fresco.
• Arrollado de atún con pimientos asados: Incorpora tiras de pimientos asados para un sabor más intenso y un toque de color.
• Arrollado de atún sin pan: Si prefieres una opción sin pan, puedes envolver el relleno de atún en hojas de lechuga grandes, creando un “wrap” de atún.

FAQ
1. ¿Puedo utilizar atún en aceite en lugar de atún en agua?
Sí, puedes utilizar atún en aceite si prefieres un sabor más intenso y una textura más jugosa. Solo ten en cuenta que el sabor será un poco más fuerte.

2. ¿Puedo hacer el arrollado con anticipación?
Sí, este plato se puede preparar con anticipación. Solo asegúrate de envolver bien el arrollado para evitar que el pan se seque.

3. ¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, si prefieres, puedes usar pan de pita, pan integral o incluso tortillas para crear variaciones más saludables o adaptadas a tus gustos.

¡Disfruta de esta receta fresca y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier reunión o almuerzo al aire libre!