Albóndigas Muy Jugosas: Un Placer Paso a Paso

Ingredientes:

• 500 g de carne molida (puedes usar res, cerdo o una mezcla de ambas).
• 1 huevo.
• 1/2 taza de pan rallado.
• 1/4 de taza de leche.
• 1 diente de ajo picado finamente.
• 1/2 cebolla rallada.
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva (para freír).
• 1 taza de salsa de tomate (opcional para acompañar).

Sposób przyrzdzenia:

1. Preparar la mezcla: En un recipiente grande, combina la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, el ajo, la cebolla y el perejil. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Mezclar bien: Usa tus manos limpias o una cuchara para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Evita sobremezclar para no endurecer la carne.
3. Formar las albóndigas: Toma porciones de la mezcla y dales forma redonda con tus manos. Procura que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
4. Cocinar las albóndigas: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca las albóndigas y dóralas por todos lados. Esto tomará unos 8-10 minutos. Si deseas, puedes terminar de cocinarlas en la salsa de tomate.
5. Opcional: Si decides usar salsa de tomate, colócala en la sartén una vez que las albóndigas estén doradas y cocina a fuego lento por 10-15 minutos.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve las albóndigas calientes acompañadas de arroz, pasta o una ensalada fresca.
• Para guardar, coloca las albóndigas en un recipiente hermético y refrigéralas por hasta 3 días. También puedes congelarlas por hasta 3 meses.

Warianty:

• Albóndigas rellenas: Agrega un pequeño trozo de queso en el centro de cada albóndiga antes de cocinarlas.
• Toque especiado: Incorpora una pizca de comino o pimentón para darles un sabor diferente.
• Versión vegetariana: Sustituye la carne por lentejas cocidas y trituradas.

FAQ:

1. ¿Puedo usar pan fresco en lugar de pan rallado? Sí, simplemente desmenúzalo bien y remójalo en la leche antes de agregarlo a la mezcla.
2. ¿Qué tipo de carne es mejor? Una mezcla de res y cerdo suele dar el mejor resultado por su equilibrio de sabor y jugosidad.
3. ¿Puedo hornearlas en lugar de freírlas? Claro, colócalas en una bandeja para hornear y cocínalas a 200°C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

¡Ahora estás listo para preparar unas albóndigas irresistiblemente jugosas que se convertirán en el plato estrella de tu cocina!