Bizcocho Suave Sin Azúcar ni Harina: Una Delicia Saludable y Fácil

Introducción:

Este bizcocho suave es la opción ideal si buscas algo ligero y saludable, sin preocuparte por el azúcar ni la harina. Perfecto para aquellos que desean reducir el consumo de azúcares o seguir una dieta más saludable sin sacrificar el sabor. Su textura es esponjosa y su sabor delicioso, haciendo que sea el postre o merienda ideal para cualquier momento del día. Además, este bizcocho es muy fácil de hacer, ¡ideal para los que tienen poco tiempo pero desean disfrutar de un dulce casero y nutritivo!

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros (tamaño mediano)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastel.
2. Pela los plátanos y colócalos en un tazón grande. Utiliza un tenedor para machacarlos hasta obtener un puré suave.
3. Agrega los huevos al puré de plátano y bate bien con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté bien combinada.
4. Incorpora la esencia de vainilla, la canela (si la estás usando), el polvo de hornear y el aceite o mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en el molde previamente enharinado (o cubierto con papel manteca) y extiende uniformemente.
6. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
7. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar. Luego, deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: Puedes disfrutarlo solo o acompañado con un poco de yogur natural o crema batida. También puedes agregar trozos de frutas frescas como fresas o arándanos para un toque extra.
• Para almacenar: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o en el refrigerador para mantener su frescura por más tiempo.

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