Avena Tibia con Calabaza y Manzana: Un Desayuno Reconfortante para el Otoño

Introducción:

El otoño es la época perfecta para disfrutar de alimentos cálidos y reconfortantes. La avena tibia con calabaza y manzana es un desayuno lleno de nutrientes, ideal para comenzar el día con energía y bienestar. Este plato no solo es delicioso, sino que la combinación de la calabaza dulce, la manzana crujiente y la avena suave aporta una textura increíble y un sabor que te abrazará desde el primer bocado.

Ingredientes:

• 2 tazas (200 g) de copos de avena
• 1,5 tazas (300 ml) de agua
• 250 g de calabaza (pelada y cortada en cubitos)
• 1 manzana verde (o roja según preferencia), pelada y cortada en trozos pequeños
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de azúcar moreno (opcional)
• 1 pizca de sal
• Frutos secos (nueces, almendras o avellanas, opcional para decorar)
• Miel o sirope de agave al gusto (opcional)

Sugerencia de preparación:

1. Cocinar la calabaza: En una cacerola grande, añade los cubos de calabaza y cúbrelos con agua. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
2. Cocinar la avena: Mientras se cocina la calabaza, en otra cacerola, añade las 1,5 tazas de agua y lleva a ebullición. Luego agrega la avena y una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la avena haya absorbido el agua y esté cremosa.
3. Mezclar la calabaza y la avena: Una vez que la calabaza esté cocida, tritúrala ligeramente con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Agrega el puré de calabaza a la avena cocida, removiendo bien para integrarlo.
4. Añadir la manzana y la canela: Agrega la manzana picada y la canela en polvo a la mezcla de avena y calabaza. Cocina todo junto por unos minutos hasta que las manzanas se ablanden ligeramente.
5. Servir: Sirve la avena tibia en tazones, decora con frutos secos si lo deseas y añade un poco de miel o sirope de agave al gusto.

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