Bools de Crema de Chocolate con Café y Mascarpone: El Postre Más Exquisito que se Derrite en la Boca

Introducción:

Si eres amante del chocolate, no te puedes perder esta receta. Los bools de crema de chocolate con café y mascarpone son el postre ideal para aquellos que buscan un toque decadente y suave al mismo tiempo. Con la fusión del chocolate derretido, el toque aromático del café y la cremosidad del mascarpone, este postre será el protagonista en cualquier ocasión especial. Además, es fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta cuando tienes poco tiempo pero quieres impresionar.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro (al menos 70% cacao)
• 150 g de queso mascarpone
• 200 ml de crema para batir
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de café instantáneo o café expreso
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 100 ml de leche
• Chocolate rallado para decorar (opcional)

Sugerencia de preparación:

1. Derretir el chocolate: En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado y fúndelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
2. Preparar la crema de mascarpone: En otro bol, mezcla el queso mascarpone con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade las yemas de huevo, la crema para batir, la leche y la esencia de vainilla, batiendo constantemente para integrar todos los ingredientes.
3. Incorporar el café: Disuelve el café instantáneo en 2 cucharadas de agua caliente y agrégalo a la mezcla de mascarpone, integrando bien.
4. Mezclar con el chocolate: Deja que el chocolate derretido se enfríe ligeramente y, cuando esté tibio, añádelo a la mezcla de crema de mascarpone. Remueve hasta que todo se combine perfectamente y la mezcla adquiera una textura suave y cremosa.
5. Refrigerar: Vierte la mezcla en pequeños recipientes o copas individuales y refrigera durante al menos 2 horas para que se asiente y tome consistencia.
6. Servir: Antes de servir, decora con un poco de chocolate rallado o cacao en polvo para un toque extra de sabor.

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