Galletas de avena con frutos secos y frutas: una receta saludable y deliciosa

Introducción

Las galletas de avena son una de las opciones más populares para un bocadillo saludable y lleno de energía. ¿Por qué no añadir un poco de frutos secos y frutas para darles un toque extra de sabor y beneficios nutricionales? Esta receta de galletas de avena con cacahuetes, avellanas, semillas de calabaza y frutas es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, como snack o incluso como un postre ligero. ¡Sencillas, sabrosas y cargadas de nutrientes!

Ingredientes:

• 200 g de cacahuetes (7 oz)
• 60 g de avellanas (2 oz)
• 30 g de semillas de calabaza (1 oz)
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de frutos secos y frutas deshidratadas (puedes usar pasas, arándanos o frutas rojas)
• 1/4 taza de miel o sirope de agave
• 1/4 taza de aceite de coco o mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Sugerencia de preparación:

1. Precalentar el horno:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel de hornear en una bandeja.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bol grande, mezcla la avena, los cacahuetes, las avellanas, las semillas de calabaza, el polvo para hornear y las frutas deshidratadas.
3. Añadir los ingredientes húmedos:
   En otro bol, bate el huevo, la miel o el sirope de agave, el aceite de coco o mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que se integren.
4. Unir las mezclas:
   Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser pegajosa pero manejable.
5. Formar las galletas:
   Con las manos o una cuchara, forma pequeñas bolitas y aplánalas ligeramente sobre la bandeja para hornear.
6. Hornear las galletas:
   Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Déjalas enfriar en una rejilla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Puedes disfrutar las galletas de avena como snack, acompañadas de una taza de té o café.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5-7 días, o puedes congelarlas para mantener su frescura por más tiempo.

Warianty:

• Galletas de avena y chocolate: Añade trozos de chocolate oscuro o cacao en polvo para un toque chocolatoso.
• Galletas de avena y coco: Incorpora 1/2 taza de coco rallado para darles un sabor tropical.
• Galletas sin frutos secos: Si eres alérgico o prefieres evitar los frutos secos, simplemente sustitúyelos por más frutas deshidratadas o incluso chips de chocolate.

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