Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Postre Saludable con Avena y Manzanas: Fácil, Rápido y Delicioso

Introducción ¿Te gustaría disfrutar de un postre saludable, delicioso y fácil de preparar? Esta receta con avena y manzanas es ...

Czekoladowe kwadraty: super smaczne, gotowe w mgnieniu oka!

Oto prosty i pyszny przepis na przygotowanie smacznych kwadratów czekoladowych: Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 100 g masła 100 g ...

Panqueques a la Antigua Usanza: Esponjosos y Deliciosos

Introducción Los panqueques clásicos son un desayuno que nunca pasa de moda. Esta receta, llena de trucos y consejos, garantiza ...

Pierna de Cerdo Adobada: Un Sabor Irresistible para Tu Próxima Reunión

Introducción La pierna de cerdo adobada es un plato lleno de sabor que conquistará tu paladar y el de tus ...

Leave a Comment