Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tarta de Manzana sin Harina ni Azúcar: Un Secreto Familiar Revelado

Introducción: La tarta de manzana que te traemos hoy es un verdadero tesoro familiar, una receta que ha pasado de ...

Mus kawowy: łatwy i gotowy w zaledwie kilka minut!

Oto szybki i prosty przepis na przygotowanie pysznego musu kawowego: Mus kawowy Składniki: 250 ml świeżej śmietanki 2 łyżki cukru ...

5 Minut do Czystego Piekarnika: Niezawodny Trik z Folą Aluminiową, Który Usunie Brud i Tłuszcz!

Wprowadzenie: Czyszczenie piekarnika jest jednym z najbardziej czasochłonnych zadań w kuchni. Tłuszcz, przypalony brud i resztki jedzenia gromadzą się na ...

Dlaczego warto owinąć kluczyki samochodowe w folię aluminiową? Oto, co musisz wiedzieć!

Wprowadzenie: Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego niektórzy ludzie owijają swoje kluczyki samochodowe w folię aluminiową? To może brzmieć dziwnie, ale w ...

Leave a Comment