Reklama
Reklama
Reklama

Placki Cukiniowe z Kremowym Jogurtem i Sosie Czosnkowym: Lekka i Pyszna Alternatywa

Wprowadzenie:

Cukinia to warzywo, które jest niezwykle wszechstronne – doskonale sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno. W tym przepisie przygotowujemy placki cukiniowe, które zyskują wyjątkowy smak dzięki połączeniu delikatnej, wilgotnej tekstury cukinii i chrupiącej skórce. Dodatkiem, który sprawia, że danie staje się niezapomniane, jest kremowy sos jogurtowy z czosnkiem – lekki, orzeźwiający, a zarazem pełen wyrazistego smaku. To idealne danie na obiad, kolację czy jako przekąska na imprezach. Wszyscy pokochają tę prostą, ale pysznie pełną smaków kombinację!

Składniki:

Na placki cukiniowe:

2 średnie cukinie
1 mała cebula
2 jajka
100 g mąki pszennej (lub mąki bezglutenowej, jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej)
50 g tartych serów (np. mozzarella, parmezan lub feta)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Na sos jogurtowo-czosnkowy:

200 g jogurtu greckiego
2-3 ząbki czosnku (w zależności od preferencji)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie cukinii:

Umyj cukinie, obierz je ze skórki (jeśli preferujesz) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Włóż starte cukinie do miski i lekko posól, odstaw na 10 minut, aby cukinia puściła wodę. Po upływie tego czasu odciśnij nadmiar wody za pomocą ściereczki lub rąk.
Przygotowanie masy na placki:

Do odciśniętej cukinii dodaj posiekaną cebulę, jajka, mąkę, starty ser, paprykę oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Masa powinna być gęsta, jeśli jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze odrobinę mąki.
Smażenie placków:

Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Nabieraj łyżką porcje masy i kształtuj małe placuszki. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Usmażone placki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu jogurtowo-czosnkowego:

W misce połącz jogurt grecki, wyciśnięty czosnek, sok z cytryny i oliwę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aromatyczny, dodaj świeży koperek lub pietruszkę. Wymieszaj dokładnie, aż sos stanie się gładki i kremowy.
Podanie:

Placki cukiniowe podawaj z przygotowanym sosem jogurtowym. Możesz je udekorować świeżymi ziołami lub dodatkowym serem. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“La Mejor Tarta de Manzana: Una Delicia Irresistible que Debes Probar”

Introducción: Si crees que ya has probado muchas recetas de tarta de manzana, prepárate para sorprenderte. Esta receta no solo ...

Neapolitański Smak Tradycji: Klasyczny Przepis na Autentyczne Danie z Południa Włoch

Wprowadzenie Neapolitańska kuchnia to kwintesencja prostoty i autentyczności, która przyciąga smakoszy z całego świata. Słynąca z użycia świeżych składników i ...

Sopa de Ternera con Verduras: Un Plato Reconfortante y Nutritivo

Introducción: La sopa de ternera con verduras es una receta tradicional que reconforta el cuerpo y el alma. Ideal para ...

Bagle z Aksamitnym Nadzieniem Orzechowym lub Makowym – Twoje Domowe Kulinarne Arcydzieło!

Wprowadzenie Bagle to klasyka pieczywa, które zyskuje zupełnie nowy wymiar, gdy dodamy do nich kremowe nadzienie orzechowe lub delikatnie słodkie ...

Leave a Comment